日式餐廳裝修設計案例賞析給予食客極大的“和式”享受

來源：網絡編輯作者：燦源裝飾發布時間：2019-05-27 閱讀耗時：分鐘

　　越來越多的高檔日式餐廳在我們的生活中涌現，這不僅代表了我們日趨豐富的就餐選擇，更代表了我們國家日漸昌盛的經濟狀況。下面分享的這所日式餐廳裝修設計案例，是位于在杭州新天地的“隱竹”日料店借日式傳統文化給予食客極大的和式享受。

　　這所日式餐廳的大堂避開傳統商業的鮮亮與活潑，選擇了陳列空間的留白與不爭，讓人誤以為走進了喧鬧商業體的美術館。極具純粹且簡單的低反差色彩選擇，大面積柔和的燈光和暗處理，平滑流暢的造型線條裝修設計，都在降低空間裝飾的存在感。

日式餐廳大堂

　　大堂是簡化的和室，用敷居與暖簾分隔空間。食客之間彼此共聯，分享氛圍。

日式餐廳大堂

　　木材，銅，鐵，接近陶土的肌理涂料，俱是日本手作匠人最常用的材質。我們表現的驚嘆侘寂，并不是因為材料的樸素粗糙，而源自匠人的智慧，手藝，忘記時間的投入，將樸素與粗糙創造出的神奇。

日式餐廳裝修案例

　　在“隱竹”的前堂，匠心的體現，是材質的調和，是視覺幾何的平衡，是遠見的粼粼光影、觸摸時心底響起撞擊回響的目錘紋。很多時候我們會發現，在形容匠人精神時，我們是詞窮的，只能調用更多的感官去體驗心中洞穿宇宙的銀針落地。這種專注內里的表達，在商業體中創造出涇渭分明的反差。

　　和室是日本傳統建筑，風格簡單，但細部裝修設計卻是殫精竭慮。，強調了簡單與復雜的對立統一，在虛飾繁雜的都市生活中，創造天地自然。故和室被稱為“隱居之所”，或“城市中的山野隱居處”，是通往冥想之路的路口。在以上日式餐廳裝修設計案例中，用餐空間以“和室”的形式布局充分發揮了和室建筑的灰空間的對話作用，也制造了一些戲劇感的細節。

“隱竹”裝飾餐廳

　　小廂是濃縮的傳統日本數寄居建筑：平整的離地平臺，由走廊聯結，踏步，地臺，障子門結構。空門窗，暖簾，用夾絲玻璃替代宣紙的障子門，營造了三種聯結外界的對話尺度。有趣的是，對話的比重也有被設計，大面積的夾絲玻璃安全地聯結店外，半透的暖簾可以看到一個身影，直截的空窗，僅能看見或急或緩的腳步。在純粹的就餐空間中，坐姿正襟的食客也能找到富余變化的視覺樂趣，有所選擇，將視線停留在樂意處。每個廂相互獨立，避免平臺共振的打擾。障子門間、地臺間的空隙，成為氣流的良好通道，保證餐廳的空氣內部循環，新風系統帶來的新鮮空氣由頂部入，濁氣沿著底部通道排出。常見于“枯山水”中的沙石造景，更增加了餐廳場景的庭院感，有了延伸至日式庭院的想象空間。

日式餐廳小廂